れすとらん北斎「七夕膳」を食す。

東京ディズニーリゾートでは、7月7日(水)まで日本の伝統行事七夕をテーマとした「ディズニー七夕デイズ」を開催中。
イベントの開催に合わせて、園内のレストランでは七夕の雰囲気たっぷりのスペシャルメニューを販売しています。
今回はその中から、東京ディズニーランド「れすとらん北斎」にて販売中の「七夕膳」をご紹介します。

れすとらん北斎「七夕膳」

まずは先付、柚子風味の八方旨出汁素麺、海老とトロ湯葉から。

さっぱりと冷たいお出汁の素麺は、ひんやりとした感覚を与えてくれ、食欲も湧いてきます。

主役に注目！

御膳の主役はこの4品。

・嶺岡豆腐、旨味出汁
・胡麻だれの冷製炊き合わせ米茄子、鶏つくね、南瓜、がんもどき
・稚鮎の酢の物
・天麩羅盛り合わせ　鱧(はも)、茄子、甘長唐辛子、葉生姜、さつま芋

順番に頂いてみると、嶺岡豆腐のわさびがアクセントとなった甘味、炊き合わせのごまだれの優しい清涼感、鮎の酢の物のさわやかな酸味、そしてからりと揚がった天麩羅、とバランスよく旨味が楽しめる御膳です。　星型がさつま芋天麩羅をはじめとした様々な食材に施されており、七夕らしさも満点。思わず願い事のことを考えだしてしまいます。

そしてご飯ものは、穴子の山椒煮と玉子の2色ご飯、汁物に赤味噌のお味噌汁がついています。