東京2020みんなのフードプロジェクト 本賞・特別賞メニュー決定！

東京2020組織委員会（以下、組織委）は「東京2020みんなのフードプロジェクト
日本の「食」を選手村アスリートへとどけよう！あなたのメニュー募集キャンペーン
（以下、「東京2020みんなのフードプロジェクト」）の本賞・特別賞を決定しました。

「東京2020みんなのフードプロジェクト」は日本が世界に誇る食文化や食卓の味などを
広く一般の方々から募集する参加型のプロジェクトです。2019年8月8日（木）～9月6日（金）までの
応募期間に個人・団体を含め、715件のメニューの応募があり、厳正な審査の結果、
本賞5作品、特別賞としてパートナー賞5作品、学生賞10作品、東北復興賞11作品を選定。
審査にあたりメニューのレシピだけではなく、メニューに纏わるエピソードや調理のポイントも
重視されました。本賞採用の5メニューは選手村カジュアルダイニングにて実際に
世界のアスリートにふるまわれます。

【受賞メニュー概要】

『本賞 選手村カジュアルダイニング採用メニュー 5作品』
以下の5作品は実際に選手村のカジュアルダイニングで提供され、世界中から来る
アスリートが召し上がります。レシピと共に頂戴した「コンセプトの実現／エピソード」
「調理時の一工夫」「一緒に食べたいアスリートや食べてほしいアスリート」
「アスリートへの応援メッセージ」等の詳細は公式サイトへ。

「夏バテ防止！アスリートそうめん」作者：西野陽子さん

「ずんだ de パンナコッタ ～東北が誇る、美味しく栄養価も高い”ずんだ de おもてなし”」作者：庄内菜穂子さん

「日本の国民食「おでん」夏バージョン！厳しい暑さを乗り切って笑顔の花をたくさん咲かせてください！」作者：綿貫みどりさん

「鮭ザンギの国産はちみつレモンソース」作者：久光智美さん

「さっぱり桃トースト」作者：後藤千春さん
※画像は応募情報を基に東京2020大会にて実際に提供するレシピを再現したメニューのイメージです。

『特別賞26作品』
【パートナー賞5作品】（※共催パートナー各社が選定）
「鮟鱇と高野豆腐のうまみ栄養たっぷりつくね」作者：野村みゆきさん （アサヒビール株式会社選定）
「アスリートに必要な栄養たっぷり！小松菜ミルクみそスープ」作者：角谷千尋さん（株式会社明治選定）
「東京victory びっぐ鶏～ちゃんこ鍋」作者：西村由佳さん（味の素株式会社選定）
「疲労回復！食欲増進！がんばっぺ飯！カツオの揚げ浸し」作者：みよちゃんとムスメ達さん（キッコーマン株式会社選定）
「食べて身体をクールダウン！ 日本の夏野菜とウィンナーのカラフル和風だしカレー」作者：田中千秋さん（丸大食品株式会社選定）

【学生賞10作品】（※学生の皆様からご応募いただいたメニューより審査員が選定）
「素材の旨味を存分に！イカ飯」作者：栗山真瑠さん
「五輪巻き」作者：西出早陽子さん
「ガンバレ プルルン ピーチムース」作者：アザラシーズさん
「さっぱり爽やかビタミンC豊富 福島県産の桃を使用したレモンと桃うどん」作者：村田愛実さん
「The 日本の味☆栄養満点・心身落ち着くぷるんぷるん茶碗蒸し」作者：K･Nさん
「東北・宮城産の畑の肉パワー満点！！伊達なゼリーDATE jelly」作者：朴沢学園 仙台大学・明成高等学校(運動栄養学科・調理科) 三浦駿都さん
「努力の花サケ！手まり寿司」作者：ノザワーズさん
「梅酢と麹のWパワーでパフォーマンス向上！鯛めし風ちらし寿司」作者：宇田百華さん
「食べ応え満点！プレッシャーに打ち克って試合にも勝つ！五輪色の豚しゃぶサラダ〜わさび風味のごまみそドレッシング〜」作者：大内実結さん
「頂点を目指して頑張る人のチカラになる やる気全開スープ」作者：砂山紗耶さん

【東北復興賞11作品】（※東北の復興を願って選定）
「すべてのアスリートの方のためのユニバーサルデザインメニュー〜筋肉回復・オメガ3脂肪酸たっぷり！〜「ユニバーサル★サーモン」」作者：H・Kさん
「東北復興応援巻寿司 「奇跡の一本松」」作者：川井ゆかりさん
「疲労回復！未来に輝くオクラと長芋の豚巻き」作者：犬島亜矢乃さん
「カジュアル！しゃぶしゃぶ（summer ver.）」作者：小林理子さん
「栄養満点！海苔のりまぜうどん」作者：二宮真美さん
「日本発のUMAMIとSURIMI！お麩とカニカマのいろどり南蛮漬け」作者：おとな料理制作室さん
「『ずんだ』と『あずき』と『豆乳』のエネルギーチャージ和スイーツ」作者：竹嶋美紀さん
「東北三昧！一度で三度美味しい！！サンマの蒲焼きちらし」作者：栢森真希さん
「宮城復興麺」作者：伊藤ゆり子さん
「気力体力アップとむくみ防止に！薬膳鶏飯」作者：一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会 杏仁美友さん
「日本の夏に負けない！ 心身ともにリフレッシュ 『甘酒とフルーツの疲労回復シャーベット』」作者：田代雅子さん

＜参考＞
【ノミネートメニュー賞101作品】
採用メニューの最終先行に進むメニューとして2020年2月28日に公表。
詳しくは特設サイトを参照。

東京2020 みんなのフードプロジェクトの公式サイトはこちら

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